Вплив внесення плодів інжиру на структурно-механічні властивості кнелей із яловичини
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Сивак С. С., Ткачук Н. М., Агунова Л. В. Вплив внесення плодів інжиру на структурно-механічні властивості кнелей із яловичини. Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 5-й річниці Державного біотехнологічного університету, 15 травня 2026 року. Харків: ДБТУ, 2026. С. 123-124.