Спосіб одержання збагаченого молока
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
Карпенко, Зінаїда Павлівна
Сорокіна, Світлана Вікторівна
Щепіна, Дар'я Юріївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб одержання збагаченого молока включає отримання, нормалізацію, очищення,
гомогенізацію, пастеризацію молока. Перед пастеризацією в молоко вносять овочевий
компонент, який містить пасту із моркви кількістю 3 % до загальної маси молока.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Спосіб одержання збагаченого молока. Патент України на корисну модель № 76047, МПК A23C 9/133 (2006.01). З. П. Карпенко, С. В. Сорокіна, Д. Ю. Щепіна. № u 2012 06020. Заявл. 18.05.2012. Опубл. 25.12.2012, Бюл.№ 24. 4 с.