Спосіб виробництва горілки особливої
Вантажиться...
Дата
Автори
Пенкіна, Наталя Михайлівна
Колесник, Вікторія Валентинівна
Полупан, Валентин Вадимович
Сорокіна, Світлана Вікторівна
Пенкін, Андрій Костянтинович
Акмен, Вікторія Олександрівна
Соколова, Євгенія Борисівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Спосіб виробництва горілки особливої, який включає купажування спирту етилового
ректифікованого, води питної, ароматного спирту родзинок, подальшу фільтрацію купажу і
розлив. У способі додатково застосовують ароматний спирт яблук, ароматний спирт кориці,
глюкозу, водно-спиртовий розчин, який попередньо обробляють сухою молочною сироваткою
протягом 3…4 годин.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Спосіб виробництва горілки особливої: пат. 154042 Україна: МПК (2023.01) C12G 3/06 (2006.01) C12G 3/055 (2019.01) C12G 1/00. № u 2023 00181. Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник, В. В. Полупан, С. В. Сорокіна, А. К. Пенкін, В. О. Акмен, Є. Б. Соколова; власник Держ. біотехн. ун-т.; заявл. 19.01.2023; опубл. 04.10.2023, Бюл.№ 40. 4 с.