Дослідження якості столового буряка як сировини для консервованих овочевих напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ребрик К. В., Кравчук Д. О. Дослідження якості столового буряка як сировини для консервованих овочевих напівфабрикатів. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. Г. А. Селютіна, С. М. Лосєва. Харків: ДБТУ, 2023. С. 97.