Антоціанові барвники з квітів Hibiscus Sabdariffa у формі порошків, отриманих за допомогою сублімаційного сушіння
Loading...
Date
Authors
Погарська, В. В.
Павлюк, Р. Ю.
Лосєва, С. М.
Локтіонова, К. В.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Харків: ХДУХТ
Abstract
Description
Keywords
Citation
Погарська В. В., Павлюк Р. Ю., Лосєва С. М., Локтіонова К. В. Антоціанові барвники з квітів Hibiscus Sabdariffa у формі порошків, отриманих за допомогою сублімаційного сушіння. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 80-річчю з дня народж. ректора університету (1988–1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, м. Харків,19 листоп. 2018 р. Харків: ХДУХТ, 2018. Ч. 1. С. 178-179.